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Le miel, aussi appelé "or de la ruche", est obtenu à partir du nectar des fleurs. La consommation de Miel est réputée pour apporter de l’énergie grâce à sa richesse en sucres. Elle est recommandée pendant la saison hivernale pour lutter contre la fatigue passagère physique et intellectuelle.
Le miel présente plusieurs atouts santé. C'est un véritable concentré d'énergie, idéal donc en cas de fatigue, de baisse de tonus et même de baisse de moral. Il soulage les maux de gorge et apporte douceur et gourmandise. D'excellente qualité nutritive il aide à éviter le sucre donc à limitter le taux de sucre sanguin. Il peut donc également amméliorer la flore intestinale en réduisant l'acidité gastrique.
Le miel peut servir à remplacer le sucre car il est d’une bien meilleure qualité nutritive. En effet, à la différence du sucre blanc, sucre industriel sans valeur ajoutée, le miel est composé d’un mélange de glucides (il comporte 38 % de fructose, 31 % de glucose, 2 % de saccharose) et 17 % d’eau, mais aussi de nombreuses vitamines, enzymes et oligo-éléments. Autre différence, et non des moindres, par rapport au sucre blanc : il possède un pouvoir sucrant bien supérieur tout en étant moins calorique. Une cuillère de miel peut remplacer deux sucres et vous apportez à votre organisme un produit naturel de qualité, plus sain et bien moins calorique. De plus, le fructose étant plus long à digérer que le glucose, l’effet "coup de barre" est retardé.
La gelée royale ou « lait des abeilles » est une substance blanchâtre aux reflets nacrés sécrétée par les abeilles nourricières entre le cinquième et le quatorzième jour de leur existence. C’est un super aliment destiné uniquement à nourrir toutes les larves jusqu’au 3ème jour et la reine toute sa vie c’est à dire 4 à 5 ans alors que l’espérance de vie d’une abeille ouvrière n’excède guère plus d’un mois...
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